Bagi sebagian ibu rumah tangga, menyiapkan bekal makan anak di pagi hari adalah sesuatu yang mustahil dilakukan, khususnya bagi para ibu yang juga merangkap peran sebagai wanita karir. Di sisi lain, tak semua ibu rumah tangga pun menyanggupi untuk menyiapkan bekal makan bagi buah hatinya dengan alasan tak pandai memasak. Jika Moms termasuk salah satu di antara keduanya, maka Anda harus mencoba resep bekal makan anak yang Klub Wanita spesial hadirkan dalam artikel kali ini. Resepnya sangat sederhana dan mudah dipraktekkan, siapa saja pasti bisa memasak dengan enak.
- Nasi goreng gulung telur
Menu yang satu ini sangat populer karena selain mudah dan praktis, nasi goreng juga memiliki cita rasa yang sangat familier di lidah orang Indonesia. Oleh karena itu, selain cocok sebagai hidangan di setiap acara, nasi goreng juga termasuk dalam menu cara mengatasi anak GTM atau cara mengatasi anak yang susah makan. Bunda tergoda untuk mencoba? Berikut resepnya.
Bahan-bahan:
- Telur 1 butir
- Susu full-cream 2 sdm
- Nasi 1 centong
- Bawang putih 2 butir, cincang halus
- Kornet sapi 2 sdm
- Wortel ukuran kecil 1 buah, potong dadu
- Mentega 1 sdm
- Garam dan kaldu jamur secukupnya
Cara memasak:
- Kocok telur dan tambahkan susu full-cream perlahan hingga tercampur rata, tambahkan garam sesuai selera.
- Masak telur dadar di atas wajan anti lengket dengan api kecil, ratakan telur hingga menutupi seluruh permukaan wajan. Setelah matang, angkat dan sisihkan.
- Panaskan mentega, kemudian tumis wortel, bawang putih, dan kornet. Masukkan nasi dan beri rasa menggunakan garam serta kaldu jamur. Aduk rata.
- Lebarkan telur dadar yang sudah dimasak sebelumnya dan susun tumisan nasi dengan rapi di atasnya. Padatkan, kemudian gulung. Iris pendek.
- Nasi gulung siap disajikan.
- Macaroni Schotel
Penasara Bun, dengan cara agar anak mau makan? Yuk, cobain resep bekal makan anak yang satu ini.
Bahan-bahan:
- Makaroni pasta
- Susu full-cream 1 kotak
- Daging sapi giling 500 gr
- Telur 2 butir
- Garam dan lada secukupnya
Cara memasak:
- Rendam makaroni dalam air hangat dan tunggu sampai mekar, kemudian rebus hingga matang.
- Kocok telur dan campurkan dengan susu, garam, dan lada. Setelah tercampur rata, masukkan daging cincang dan aduk kembali.
- Masukkan adonan ke dalam loyang anti panas yang sudah dilapisi dengan mentega cair kemudian panggang dalam oven dengan api sedang. Masak hingga matang.
- Macaroni schotel siap disajikan.
- Pizza telur
Bunda, cara mengatasi anak susah makan selain dengan memberikan vitamin untuk anak susah makan, Anda bisa loh mengatasinya dengan memasakkan makanan yang spesial. Bagaimana kalau mengkreasikan telur menjadi hidangan bekal yang istimewa berikut ini?
Bahan-bahan:
- Telur 2 butir, kocok lepas
- Sosis sapi 1 buah, potong bulat
- Bawang putih 2 butir, cincang kasar
- Seledri 1 batang, iris halus
- Lada dan garam secukupnya
- Kecap Kikkoman secukupnya, tuangkan pada telur kocok
- Saus tomat 1 sdm
- Minyak 1 sdm
Cara memasak:
- Siapkan wajan anti lengket, beri minyak dan tumis bawang putih hingga harum. Setelahnya, masukkan sosis dan bumbui dengan lada serta garam sesuai selera. Sisihkan.
- Tuangkan minyak lagi pada wajan anti lengket dan panaskan, masukkan telur yang sudah dikocok bersamaan dengan kecap Kikkoman. Kemudian, ratakan hingga menutupi seluruh permukaan wajan. Sebelum telur matang, susun potongan sosis, seledri, dan saus tomat seperti topping pizza.
- Tutup wajan dengan cover bening supaya memudahkan untuk mengecek bagian dalam. Setelah bagian atas telur matang, angkat dan sisihkan.
- Pizza telur siap disajikan.
- Pizza French Toast
Tak hanya cocok jadi bekal makan anak, menu yang satu ini juga pas dijadikan sebagai resep sarapan praktis yang hanya membutuhkan total 10 menit saja untuk memasak.
Bahan-bahan:
- Roti tawar kupas 3 tangkup
- Sosis secukupnya, potong bulat
- Keju cheddar 150 gr
- Mayonnaise secukupnya
- Saus tomat secukupnya
- Saos Bolognese secukupnya
- Telur 1 butir, kocok lepas
Cara memasak:
- Pipihkan roti tawar dengan rolling pin, kemudian olesi bagian dalam roti yang sudah dipipihkan dengan saus Bolognese. Susun potongan sosis dan keju cheddar di atasnya. Jangan lupa untuk menambahkan saus tomat dan mayonnaise pada lapisan paling atas.
- Lipat secara diagonal (bentuk segitiga) dan tekan seluruh pinggiran roti untuk merekatkan kedua sisi.
- Panaskan wajan anti lengket dengan mentega/margarin. Selagi menunggu wajan siap, celupkan satu persatu roti ke dalam telur yang sudah dikocok dan lumuri bagian luar hingga tertutup sempurna.
- Panggang roti hingga lapisan telur matang, masak dengan api kecil.
- French toast siap dihidangkan.
[AdSense-B]
- Omelet Mie
Meski mie tak disarankan sebagai menu utama dalam cara mengatasi anak gizi buruk, tapi Bunda bisa mengkreasikannya menjadi resep bekal makan yang super enak, lho. Ini resepnya.
Bahan-bahan:
- Mie 4 keping
- Sosis 2 buah, potong dadu
- Wortel 1 buah, parut hingga halus
- Telur 4 butir
- Daun bawang 1 batang, cincang halus
- Bumbu dasar putih 1 sdm
- Merica bubuk 1 sdt
- Kecap Inggris 1 sdm
- Kecap manis 3 sdm
- Minyak wijen 1 sdt
- Garam, gula, dan penyedap secukupnya
Cara memasak:
- Rebus mie terlebih dahulu sebelum dibumbui dengan minyak wijen, kecap Inggris, dan kecap manis.
- Tumis bumbu dasar putih dan merica hingga wangi. Masukkan wortel dan masak hingga lembut, lalu tambahkan sosis ke dalam tumisan. Aduk rata.
- Masukkan mie ke dalam wajan kemudian atur rasanya sesuai selera dengan menambahkan penyedap, garam, dan gula. Aduk hingga bumbu meresap ke dalam mie. Angkat dan sisihkan
- Tambahkan telur ke dalam mie dan aduk adonan hingga rata. Siapkan wajan anti lengket dan tuangkan adonan, masak hingga matang dengan api kecil.
- Angkat dan sajikan omelet mie selagi hangat.
- Sandwich
Tak perlu cara menjadi ibu rumah tangga yang pintar memasak secara khusus. Bunda bisa mulai dengan memasak resep-resep simple, seperti sandwich ini contohnya. Sangat sederhana, rasanya tidak mungkin salah, dan yang pasti: tidak membutuhkan waktu lama alias super cepat!
Bahan-bahan:
- Roti tawar 1 tangkup
- Telur 1 butir
- Selada secukupnya
- Dada ayam ½ potong
- Mayonnaise secukupnya
- Saus tomat secukupnya
- Kecap manis 1 sdm
- Minyak wijen ½ sdt
- Garam, merica, dan kaldu ayam secukupnya
Cara memasak:
- Marinasi ayam terlebih dahulu dengan bumbu-bumbu sebagai berikut: saus tomat, minyak wijen, kecap manis, garam, merica, dan kaldu ayam. Rendam selama beberapa menit, kemudian tiriskan dan panggang menggunakan wajan anti lengket. Sisihkan.
- Masak telur dadar.
- Oleskan mentega/margarin pada wajan anti lengket dan bakar sebentar roti tawar. Angkat dan oles bagian dalam dengan mayonnaise serta saus tomat, kemudian susun di atasnya berturut-turut selada, telur, dan ayam panggang.
- Sandwich siap dihidangkan.
- Aglio Olio
Cara menjadi ibu kreatif tentunya adalah dengan pandai-pandai mengolah bahan masakan yang ada di rumah. Alasannya? Tentu supaya anak makin betah dengan hidangan yang Anda sajikan, Bun. Coba yang satu ini untuk menghidupkan suasana di meja makan.
Bahan-bahan:
- Udang kupas 20 buah
- Spaghetti secukupnya
- Bawang putih 2 butir (cincang halus)
- Bawang bombay 1 butir (cincang halus)
- Garam secukupnya
- Kaldu jamur bubuk secukupnya
- Oregano secukupnya
- Mentega 4 sdm
Cara memasak:
- Panaskan mentega pada wajan dan tumis bawang putih serta bawang bombay cincang sampai harum.
- Masukkan udang, tumis hingga matang.
- Masukkan spaghetti yang sudah direbus terlebih dahulu sebelumnya, kemudia beri garam, kaldu bubuk, dan potongan oregano. Aduk rata.
- Aglio olio siap disajikan.
[AdSense-C]
- Sushi
Orang-orang terdahulu sering mengatakan bahwa tidak ada yang terbaik dalam cara menjadi ibu rumah tangga yang baik selain dengan menyiapkan hidangan yang berkualitas untuk anggota keluarga, baik itu untuk di dalam rumah ataupun sebagai bekal beraktivitas. Oleh karena itu, resep bekal makan anak yang satu ini bisa menginspirasi Bunda untuk tetap memasak dengan senang hati.
Bahan-bahan:
- Rumput laut kering 3 lembar
- Nasi putih pulen secukupnya
- Telur 3 butir
- Lada bubuk secukupnya
- Kaldu jamur bubuk secukupnya
- Beef salami 3 lembar
- Minyak/margarin secukupnya
Cara memasak:
- Buat telur dadar terlebih dahulu: campurkan lada, garam, dan kaldu jamur bubuk ke dalam telur dan kocok hingga rata. Masak telur sampai matang, kemudian potong menjadi 4 bagian memanjang.
- Susun nasi, telur dadar yang sudah dipotong-potong, dan beef salami di atas lembaran rumput laut kering. Gulung dengan rapi dan rapatkan.
- Potong gulungan nasi sesuai selera dan ulangi langkah nomer 2 hingga nasi habis.
- Sushi siap disajikan.
Bagaimana, Bunda? Super simple, bukan? Semoga ke-8 resep bekal makan anak di atas bisa jadi referensi bagi seluruh Bunda sekalian. Sekarang, Bunda bisa menggonta-ganti menu bekal makan anak supaya si kecil tidak bosan dan pastinya, makin sayang deh!