Lebaran menjadi hal yang dinanti-nantikan oleh banyak orang, karena selain menjadi ajang silaturahmi lebaran juga menjadi ajang makan gratis untuk mencicipi segala hidangan yang disajikan oleh tuan rumah.
Sebagai seorang ibu, fungsi ibu dalam keluarga sangatlah penting dalam menyambut setiap tamu yang datang memikirkan penyambutan yang baik dalam hal pelayanan maupun makanan yang disajikan. Salah satu ciri-ciri ibu yang baik adalah mampu menyajikan makanan yang terbaik bagi para tamunya, bukan begitu?
Apakah anda selalu menyajikan kue-kue kering untung tamu yang datang? atau justru anda lebih gemar membeli kue tersebut di toko kue karena terlalu sibuk bekerja dan sulit membagi waktu untuk membuat kue ini.
Padahal dengan membuat kue kering dengan tangan sendiri, ada banyak keuntungan yang bisa ibu dapatkan. Bisa dikatakan salah satu cara menjadi ibu rumah tangga yang baik adalah dengan mampu atau bisa membuat kue-kue kering untuk disajikan ke tamu.
Berikut akan kami jelaskan mengenai Resep Kue Lebaran yang Mudah Dibuat yang bisa ibu diterapkan dirumah dengan mudah. Yuk disimak:
1. Resep kue kering kacang
Kue kacang menjadi salah satu kue paling favorit, dan cara membuatnya yaitu,Bahan-bahan:
- 500 gram tepung terigu
- 250 gram gula halus
- 250 gram kacang tanpa kulit
- ½ sendok teh garam
- 50 gram tepung maizena
- Minyak sayur secukupnya
- Wijen sesuai selera
- Kuning telur secukupnya
Cara membuatnya:
- pertama, sangrai kacang tanpa kulit hingga berwarna kecokelatan dengan api yang kecil, karena jika terlalu besar maka kacang akan gosong.
- Blender kacang yang disangrai hingga benar-benar halus, hal ini untuk mendapatkan cita rasa kacang yang gurih nantinya.
- Campurkan tepung terigu, tepung maizena, kacang yang sudah diblender, gula halus, dan garam. Masukkan minyak sayur secara bertahap dan adukmenggunakan tangan hingga kalis.
- Cetak adonan yang sudah dibuat tadi sesuai selera, oleskan kuning telur di atasnya. Taburkan wijen sebanyak yang ibu suka, oleskan tipis kuning telur kembali di atas lapisan wijen.
- Nyalakan oven dan atur suhunya 170. Tunggu hasil kue kering racikanibu matang kira-kira 20-25 menit. Tentunya lama matangnya tergantung kemampuan oven yang ibu gunakan.
- Angkat kue hasil panggangan ibu, dan kue bisa langsung anda nikmati.
2. Membuat kue kastengel
Salah satu tips menjadi ibu yang baik untuk anak adalah menyajikan makanan favorit anak, kastengel juga menjadi salah satu kue paling favorit saat lebaran. Proses pembuatan nya antara lain.
Bahan-bahan nya:
- 300 gram mentega
- 3 butir kuning telur
- 200 gram keju parut
- 400 gram tepung terigu
- 2 sendok makan susu bubuk
- 1 butir kuning telur
- 1 sendok teh minyak
- Keju parut sesuai selera saja
Cara membuatnya:
- Kocok kuning telur dengan mentega bersamaan dengan kecepatan rendah, setelah itu diamkan.
- Tambahkan keju parutdan aduk sampai benar-benar lembur.
- Tambahkan tepung terigu dan susu agar memadat. Aduk kembali.
- Giling adonan supaya mudah dibentuk, lalu bentuk adonan sesuai dengan keinginan anda. Umumnya kue ini berbentuk lonjong dan pendek.
- Oleskankuning telur diatasnya. Taburkan parutan keju di atasnya, supaya hasilnya akan lebih menggoda selera.
- Panggang di oven dengan pengaturan suhu standar saja. Tunggu sampai kira-kira 20 menit. Angkat dan hidangkan di wadah stoples favorit.
3. Resep kue kering nastar
Nastar juga menjadi kue kering yang wajib ada dalam sajian anda, cara membuatnya sangatlah mudah yaitu:
Bahan-bahan:
- 700 gram tepung terigu
- 4 kuning telur
- 100 gram gula halus
- 500 gram blueband
- ½ ons wisman
- 75 gram keju parut
- 2 kuning telur untuk dioleskan
- Selai nanas secukupnya (untuk isi)
Cara membuatnya:
- Campurkan blueband, wisman, kuning telur, dan gula halus. Resep ini merupakan pondasi untuk kue kering buatan Anda nantinya. Kocok kurang lebih 5 menit.
- Masukkan keju parut dan aduk kembali hingga tercampur rata.
- Tuangkan adonan ke wadah yang Anda siapkan. Campurkan tepung terigu ke dalam adonan sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan tangan, buat adonan sampai kalis.
- Kemudian beri isi dengan selai nanas. Jangan lupa oleskan campuran kuning telur di atasnya. Tumpangi olesan kuning telur itu dengan parutan keju.
- Setelah semua siap, panggang mereka ke dalam oven yang terlebih dahulu sudah Anda panaskan. Tunggu sampai dirasa matang, setelah matang angkat dan kue siap disajikan.
Itulah tadi Resep Kue Lebaran yang Mudah Dibuat yang bisa ibu terapkan, umunya hanya kaum ibu yang bisa mengolah makanan ini maka dari itu fungsi ibu dalam keluarga saangatlah penting bukan?
Selamat membaca dan selamat mencoba!
